{"id":12241,"date":"2022-10-26T19:38:51","date_gmt":"2022-10-26T17:38:51","guid":{"rendered":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/?page_id=12241"},"modified":"2025-07-27T12:13:31","modified_gmt":"2025-07-27T10:13:31","slug":"kukology","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/kukology\/","title":{"rendered":"Kukology"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"Kukology\"<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Unsere Philosophie<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"k.u.k.<\/figure><\/a><\/div>
\"Max<\/figure><\/a><\/div>
\"kuk<\/figure><\/a><\/div>
\"kuk<\/figure><\/a><\/div>
\"kuk<\/figure><\/a><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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F\u00fcr Gro\u00dfansicht Bilder klicken<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Am Anfang war das Wort...<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Genau genommen schrieb man das Jahr 1988<\/strong> – und der aufstrebende Bad Ischler Marcus Hofbauer<\/strong> sah nach diversen Lebensabschnitten im Wirte-Dasein seine Berufung<\/strong>. Er war voll der Begeisterung f\u00fcr die 1985 von seinem Vorg\u00e4nger Erich Wimmer<\/strong> in der bislang nostalgisch-verschlafenen Kaiserstadt ins Leben gerufene Gastronomie und erdachte im Zuge der \u00dcbernahme die von nun an geltende Unternehmensphilosophie:<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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k.u.k. Hofbeisl
\"Bar & Lebensb\u00fchne zu Ischl\"<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Wohlgef\u00fchl mu\u00df t\u00e4glich wiederhergestellt werden. Wir bedienen uns der Werkzeuge aus klassischem Klischee: Wohlige W\u00e4rme, eine brennende Kerze, roter Boden und goldene W\u00e4nde – das Gegen\u00fcber erscheint in besonderer Weise. Der Keeper tr\u00e4gt jungfr\u00e4uliches Wei\u00df, das Gold im Knopfloch und an den Schultern verr\u00e4t Kompetenz – der Drink l\u00e4sst nichts zu W\u00fcnschen \u00fcbrig. Aus dem Speaker rieselt heute Acid Jazz, morgen fetziger Funk und zwei Tage sp\u00e4ter Marianne Rosenberg – die Mischung erinnert an einen bitter-s\u00fc\u00dfen Cocktail – etwa einen Singapore Sling. Irgendwann bist Du dicht.<\/p>

Willkommen am Gef\u00fchlsverdichtungspunkt der Stadt!<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Als man begann, Bier aus gro\u00dfen Steinkr\u00fcgen „zu saufen“, waren wir nat\u00fcrlich nicht dabei. Wir sind schon an die sch\u00f6nen Fl\u00f6ten von Trumer Pils gekettet auf die Welt gekommen. Irgendwie ist mit diesem Glas eine „Sch\u00f6nheit“ verbunden, welche die daraus trinkende Gesellschaft in besonderem Ma\u00dfe hervorhebt.<\/p>

T\u00e4glich wird auch zu \u00d6sterreichischem Sekt gegriffen \u2013 wenngleich Frankreichs Veuve Clicquot die Kette der Freunde des \u201eperlenden Weines\u201c um einige Glieder verl\u00e4ngert.<\/p>

Das \u2013 und viel mehr \u2013 geschieht 1985. Anderswo trinkt man meist noch aus Kr\u00fcgen \u2013 vielleicht bleibt das auch so \u2013 das ist auch gut so.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Am Abend des Vortages hat man die sch\u00f6ne Susanne \u201emit dem Neuen\u201c im k.u.k. Hofbeisl gesehen. Mit dieser Nachricht kann man nicht bis zum Abend warten, das muss gleich nach dem Einkaufen bzw. noch vorher \u201eder Ex\u201c des obengenannten erz\u00e4hlt werden.<\/p>

Au\u00dferdem hat diese Bar Stammtischcharakter. Ein nach drei Seiten offenes Rechteck mit nur 1,80 m Durchmesser ist wie ein Tisch! Man h\u00f6rt in aller Fr\u00fch die wichtigsten Details (\u201eDas j\u00fcngste Ger\u00fccht\u201c), bekommt dazu \u201eden wahrscheinlich besten Caf\u00e9 der Stadt\u201c serviert (die Firma Sch\u00e4rf hat mit Kaffeemaschine und den dazu geh\u00f6renden Bohnen im k.u.k ihre Spuren hinterlassen) und bl\u00e4ttert nebenbei in einer der aufliegenden Tageszeitungen.<\/p>

Als psychotherapeutische Anlaufstelle aller ersten Ranges ist eine \u00d6ffnungszeit von 08 Uhr bis 04 Uhr auch einfach notwendig!<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Nat\u00fcrlich ist man hier der (die) Dienende. Das „Dienen“ ist in dieser Bar gro\u00df geschrieben und als Begriff positiv besetzt. Hier wird man bedient bis man ziemlich „bedient“ ist. Das kann am Morgen beginnen oder auch etwas sp\u00e4ter. Man munkelt, dass so manche Stunde \u00fcbersehen wird, sodass rekordverd\u00e4chtige Aufenthalte von bis zu sechsunddrei\u00dfig Stunden vorkommen…<\/p>

Aus der Notwendigkeit, die vielen sch\u00f6nen Ger\u00e4te, B\u00e4nke, St\u00fchle und Luster in Betrieb zu halten ist eine Philosophie geworden. Hier wird der Lifestyle t\u00e4glich zur Schau gestellt; das neue Outfit bleibt hier niemals unbemerkt. Wenn man geht, hat man Freunde besucht oder neue gefunden.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Das k.u.k Hofbeisl hat einen Mythos – etwas mystisches auf alle F\u00e4lle. Hier gibt`s so etwas wie einen „Glorienschein“ – oder besser – eine Aura. Es ist nicht sicher, ob es nur der perfekte Kellner oder doch die golden spiegelnde Messingbar ist. Oder ist es doch der rote Fu\u00dfboden und die Kerzen an den Tischen? Oder sind`s die vielen Spiegel, in denen man den Mythos zu erkennen glaubt? Es ist immer schon so gewesen – und wird auch immer so sein! Niemand wei\u00df, woran es genau liegt – wir arbeiten weiter daran.<\/p>

Der Schein soll weithin sichtbar leuchten und wie bisher die Nacht zum Tage werden lassen. Und wenn einer vom „k.u.k“ erz\u00e4hlt mit einem L\u00e4cheln auf den Lippen, dann hat er den Mythos dieser Bar erlebt.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Die Unbek\u00fcmmertheit des Seins, ein „Schnellschuss“ aus der H\u00fcfte, ein erfahrener Partner, ein innovativer Bruder, ein paar Eckdaten vom Arlberg (Saison 85 \/ 86), ein bestimmtes Gef\u00fchl f\u00fcr die Musik, ein gro\u00dfes Herz, die Liebe zum Alkohol und zum Dolce Vita sowie ein Vorg\u00e4nger mit Kultstatus – und nicht zu vergessen ein Leitsatz, der uns bis heute begleitet: Nimm Deine G\u00e4ste wahr, nenn` sie beim Namen, interessiere Dich f\u00fcr sie – ehrlich und nachhaltig – und best\u00e4rke sie in ihrem Gl\u00fcck, indem Du gut zuh\u00f6rst, was sie zu erz\u00e4hlen haben!<\/p>

Das alles wusste ich schon mit 25 Jahren. Mein Bankdirektor glaubte mir. Da geschah`s…<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Der Zeitgeist verlangt Evolution.<\/p>

Man begann auch in Ischl mit Bier und Wein. Dann kam der Sekt und dann der Cocktail. Die monarchistische Fassade und der „gesindehafte“ Charakter der G\u00e4ste, die in ein „Beisl“ gehen, vergilbt. Es verschwinden Grenzen zwischen arm und reich, „schiach“ und sch\u00f6n, alt und jung, ost und west und zwischen „amerikanisch“ und „\u00f6sterreichisch“. Das Bild wird „warm und rund“.<\/p>

Der Cocktail versteckt in vornehmer Weise die rauhe Fassade der Inhaltsstoffe und hat zweifellos kaiserliche Wirkung.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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\u00a0– oder: Das symbiotische Nebeneinander am Platz<\/p>

…und schlie\u00dflich doch die vollkommene Gastlichkeit nach einem Kulinarium verlangt?<\/p>

Es war einmal ein Restaurant mit Tischen und St\u00fchlen, einer K\u00fcche und mit einem Koch… In diesem Etablissement war allabentlich der Gast da, der sehr, sehr lange „zum Brunnen ging“, soda\u00df es bald Morgen wurde. Die armen Kellner mussten dann lange schlafen, denn der Brunnen schmeckte nicht dem Gast alleine. Alsbald wurde aus dem Restaurant eine Bar… Seither sind wir wirklich eine Bar!<\/p>

Man ist aber, was man isst! Und was isst man, wenn man ist, was wir sind?<\/p>

Wir haben also wieder eine K\u00fcche. Die ist so wie wir sind…! „Bar & Lebensb\u00fchne“ steht bei uns am Eingang. „G-Punkt der Stadt“ auf der Getr\u00e4nkekarte… Immerhin kann ein „G-Punkt“ nicht nur „Gef\u00fchle“, sondern auch „Genuss“ und „Geschmack“ verdichten \ud83d\ude09<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Der Tresen ist eine Barriere – daher auch der Name „Bar“. Er trennt optisch und physisch das Lokal in G\u00e4ste- und Keeperbereich.<\/p>

Der Tresen ist nicht nur Abstellfl\u00e4che f\u00fcr die Gl\u00e4ser sondern vielmehr Kommunikationsplattform f\u00fcr die Einzelnen – ein moderner, langer Stammtisch sozusagen. Je l\u00e4nger und raumteilender das St\u00fcck ist umso mehr Halt gibt es. \u00dcberhaupt ist festzuhalten, dass das Einzige was einem Mann wirklich Halt gibt, aus Holz oder Stein gefertigt ist und Tresen hei\u00dft. Mit der L\u00e4nge (hier: des Tresens) steigt normalerweise das Selbstwertgef\u00fchl.<\/p>

Je l\u00e4nger desto besser – oder hier: fast unbesiegbar.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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– oder warum auch hier der Sieg den Mutanten geh\u00f6rt?<\/p>

Wie schon erw\u00e4hnt ist unser Ansinnen nicht die Einseitigkeit. Wir unterliegen multiplen Einfl\u00fcssen und entwickeln uns fast spielgelgleich.<\/p>

Niemals k\u00f6nnte in Bad Ischl ein Herr Dr. XY existieren wenn ihn nicht der Packmeister vom Reinhalteverband wegen seines Titels bewundern w\u00fcrde. Niemals aber w\u00fcrde der Mann vom Reinhalteverband am Tresen stehen, wenn der liebe Doktor nicht der w\u00e4re, der auf ihn herabsieht… Man k\u00f6nnte nicht Sinatra h\u00f6ren, wenn man nicht schon einmal Bob Marley oder Robbie Williams dazwischen gemischt h\u00e4tte – hier bei uns im k.u.k.<\/p>

Aus der „Sortenreinheit“ wird bei gen\u00fcgend Fruchtbarkeit ein Mutant entstehen – der sie alle in Gr\u00f6\u00dfe, St\u00e4rke und Sch\u00f6nheit \u00fcbertrifft. Die hochgez\u00fcchtete Reinrassigkeit ist ein kurzes helles Strohfeuer – der Stra\u00dfenk\u00f6ter hat, auf Sicht gesehen, die besseren Karten!<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Nach mehreren Versuchen mit teurem Brokat und samtigen Mustern, mussten wir aufgrund der heftigen Bewegungen unserer G\u00e4ste beim Sitzen zu besseren Werkstoffen greifen. Erst, wenn das alles auf keine Kuhhaut mehr geht, wird wieder nachgedacht.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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„Das Gold ist das Fleisch der G\u00f6tter“ – so das alte \u00c4ypten. Jeder Tempel, der auf sich h\u00e4lt ist g\u00fclden get\u00e4felt oder g\u00e4nzlich darin geh\u00fcllt.<\/p>

Ein Hauch von tempelhafter Sakralit\u00e4t geht auch von unseren goldenen W\u00e4nden aus. – Die Flucht aus dem Alltag ins g\u00fcldene Hinterst\u00fcbchen hilft so manchem Schwergeist wieder auf die Spr\u00fcnge.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Unser Boden hat tiefe Schrammen! Von fallenden Gl\u00e4sern, G\u00e4sten, Krampusmasken, Bischofsst\u00f6cken, Kronen, Flaschen, Tabletts und Aschenbechern… – und im „Schanigarten“ einen langen, tiefen Sprung, weil die Fu\u00dfbodenheizung (Anmerkung: Nicht mehr existent) viel zu fr\u00fch in Betrieb genommen wurde. Unsere W\u00e4nde sind vergilbt, an den M\u00f6beln zeigen sich tiefe Gravuren des t\u00e4glichen Lebens. Unsere Kabel sind teilweise au\u00dfenliegend, weil wir oft was zu fummeln haben daran. Viele Dinge sind selbst gebaut oder stammen von der M\u00fcllhalde. Unsere Schrauben und N\u00e4gel haben Rost angesetzt, aber sie tragen die Last mit W\u00fcrde. Der Barbereich in der „Sakristei“ ist viel zu klein, das Lager sowieso. Die L\u00fcftung ist teuer aber nur „Teilgut“ und das Klavier ist verstimmt.<\/p>

Aber wer wohnt schon gern in klinischer Geradlinigkeit?<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Einmal musste ich dringend in die Karibik, rein gesch\u00e4ftlich – versteht sich. Die alten Engl\u00e4nder haben dort die sch\u00f6nen Dinge hinterlassen. Aus Mahagoni, Teak, Elfenbein und Rattan.<\/p>

Da hab` ich mir beim Arbeitsgespr\u00e4ch mit einem dunkelh\u00e4utigen Barkeeperkollegen ein „Grand Caf\u00e9 k.u.k.“ in meinem Kopf gebaut. Zu Hause angekommen musste die Last aus meinem Kopf in den Schanigarten und an die Schirmbar – und dort ist sie noch immer, die Last.<\/p>

Das Lieb\u00e4ugeln mit dem kolonialen Stil hat die Monarchie wohlwollend aufgenommen. – Es lebe der Rum – und der Inl\u00e4nder-Rum (kollossale kolloniale Erfindung von Admiral Tegethoff nach der Begegnung mit englischen Schiffen = Saufgelage an Bord…)<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Unsere Klot\u00fcren sind astreines Kaisergelb. Sehr alte Farbmischung, bestens bekannt als Fassadenanstrich vom Schloss Sch\u00f6nbrunn. Darauf steht in schwarzen Lettern geschrieben: „Englisches Wasserklosett“. Wir wollten ja der Tradition zuliebe ein Plumpsklo bauen, aber die Gewerbebeh\u00f6rde hat gemeint, dass….<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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In eine Bar geh\u00f6rt ein Klavier, und wenn`s noch so viel Platz verschlingt – so ist das eben. Unser Kawai-Stutzfl\u00fcgel ist ein etwas ausladender Stehtisch – im Normalfall. Aber viele saugeile Abende haben uns die schwarzen und wei\u00dfen Tasten schon beschert!<\/p>

Hier nur ein sehr kleiner Auszug aus: „This Piano has been trashed by…“: Vince Weber, Axel Zwingenberger, The Flying Pickets, Joja Wendt, Martin Schmitt, The Mojo Bluesband, Stoffi Steinbach, Die Bambies, Oskar Klein, Ringsgwandl, Martin Pyrker, Jean-Pierre Bertrand, Silvan Zingg, Don Bouchat, Roarin Zucchinis, Firstline Band, Ray Carlton & Friends, Don Bouchat… – und nat\u00fcrlich unseren „local Lakeshakers“ Richie Loidl, Markus Brandl, Clemens Vogler & Johnny Sch\u00fctten….<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Mit bunten Fliesen, und gro\u00dfen, schwarzen Eisent\u00fcren ist, f\u00fcr jedermann sichtbar, ein gro\u00dfer Backofen im Schanigarten als Kulisse erhalten. Es geh\u00f6rte zur Dampfb\u00e4ckerei Obermeier (sp\u00e4ter Nahmer). Ein gewisser Ofenmeister Vogtenhuber betreute das sch\u00f6ne St\u00fcck um die Jahrhundertwende, so die Chronik. Der gute Mann wagte sp\u00e4ter den Sprung \u00fcber die Traun und gr\u00fcndete dort die heutige „Teufelm\u00fchle“.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Nur keinen Missklang bitte! Wann die Musi spielt klingt das fett und satt, wie ein 12-j\u00e4hriger Burbon. Uns ist kein Schlager zu tief und keine Wagner-Oper zu hoch. Die Speaker sind von Electric Voice, die Soundanlage ein gedrosselter V 12 mit 850 PS an Soundleistung – die stra\u00dfentaugliche Variante einer Tomahawk-Rakete sozusagen.<\/p>

Der Ton macht halt die Musik!<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Nat\u00fcrlich sitzen wir nicht im Salzkammergut herum und freuen uns nur \u00fcber die nebelfreien Herbsttage und die Trinkwasserqualit\u00e4t unserer Seen. Nein, wir fahren viel und weit herum, als Botschafter dieser sch\u00f6nen Gegend und sammeln Eindr\u00fccke, Gegenst\u00e4nde und durch Alkohol verursachte Brummsch\u00e4del. Oft verwenden wir daf\u00fcr die Bahn, hi und da schon `mal ein Flugzeug; auch Segelschiffe kommen vor.<\/p>

Wenn die Taschen und die K\u00f6pfe vom Sammeln voll sind, nehmen wir den ganzen feinen Haufen mit nach Hause und setzen um und wenden an.<\/p>

Denn wer eine Reise tut, kann was erz\u00e4hlen…<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Wir haben so unsere liebe Not mit unserem Namen…<\/p>

Zum Einen gibt`s so viele ideenlose Menschen, die ihr neues Lokal „k.u.k. Hofbeisl“ nennen, weil sie uns einmal besucht haben und am Flohmarkt ein Bild vom alten Kaiser gekauft haben, das sie dann im Klo aufh\u00e4ngen; zum Anderen, weil man uns k.u.k. [ku:k] nennt. F\u00fcr alle, die es f\u00e4lschlich „cook“ nennen: Es kommt von „k. und k.“ (= kaiserlich und k\u00f6niglich).<\/p>

Trotzdem: Unser Koch ist der „k.u.k. cook“…<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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– oder was w\u00e4r` Ischl ohne bl\u00f6den Spruch vom k.u.k.?<\/p>

Seit Anbeginn waren wir anders.<\/p>

Man k\u00f6nnte eine Tafel vor die T\u00fcr stellen, auf der man die sch\u00f6nen Drinks und Schnitzelbrote lobpreist. Aber das wollen wir nicht! Wir feiern „500 Jahre Feinstrumpfhose mit Zwickel“ oder „wir schie\u00dfen mit Ihnen die MIR vom Himmel“. Oder lesen sie mit aller Offenheit „das j\u00fcngste Ger\u00fccht“.<\/p>

Unsere Tafel ist kein Werbemittel sondern ein institutionalisiertes Objekt zur Stadtbildverschlechterung mit Stimulanz der Lachmuskulatur \/ Siehe, staune und lese: „Liebe macht blind => wer heiratet kann pl\u00f6tzlich wieder sehen“!!!<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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So manche Entwicklung in bewegten Zeiten kommt mit einem Tempo, dass die alten Glieder eines geschundenen Passionstrinkers und Beislwirtes nicht immer mitmachen. Da braucht`s dann Geister, die ihre Finger in den Wunden des Zeitgeistes haben, die hellwach durch die Nacht gehen und einen Trend auch setten k\u00f6nnen. Dann kannst Du Dich an Dich lehnen und Dir zuschauen, wie hilflos Du bist – h\u00e4ttest Du nicht Mitarbeiter, die Dir eine „Br\u00fccke bauen“ \u00fcber reissendes Gew\u00e4sser, bis Du wieder Boden unter den F\u00fc\u00dfen kriegst.<\/p>

Wir sind damit reichlich gesegnet!<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Warum immer ein Mann hinter eine Bar geh\u00f6rt, warum Ausnahmen die Regel best\u00e4tigen und warum Frauen doch alleine in die Bar gehen??? Hier die Antworten:<\/p>

Ein fescher Keeper mit Hirn hinter`m Tresen lockt die Weiblichkeit wie das Licht die Motten. Sie alle beleben die Erste Reihe am Tresen und gew\u00e4hren immer weitere Einblicke, weil sie alle IHN m\u00f6chten. Derweil noch unbemerkt kommen die „J\u00e4ger“ von hinten und vereinnahmen die Zweite Reihe am Tresen, weil jeder J\u00e4ger einen Hasen braucht.<\/p>

Eine fesche Barfrau, wenngleich blond und kurzberockt aber mit Hirn wird eine Kettenreaktion ausl\u00f6sen! Die Erste Reihe am Tresen geh\u00f6rt nun den „J\u00e4gern“ – aber alle zielen auf einen Hasen!!! Zuviele J\u00e4ger sind des Hasen Tod! (Der Rest der Weiblichkeit verl\u00e4sst entt\u00e4uscht diesen unwirtlichen Fleck. Was sind schon Hasen ohne J\u00e4ger?!) Au\u00dferdem: Wer steht in der Zweiten Reihe??!<\/p>

Aber: Wir \u00fcben, um dieses Clich\u00e9 zu brechen (Es gibt schon einzelne Ausnahmen bei uns).<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Wir haben noch nicht genug gelebt, gestritten, vereint, geschieden, geflucht, geschrieben, gesch\u00fcttelt und weltverbessert. Wir sind am Weg, nicht am Ziel. Wir werden weiterhin an uns feilen und uns an der rauhen Welt reiben – und wir haben noch Tr\u00e4ume.<\/p>

Zuerst tr\u00e4umen wir uns was Sch\u00f6nes. Dann bauen wir es.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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...dann kam der 21.12.2012!<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Laut Maya-Kalender<\/strong> war der Weltuntergang f\u00fcr dieses Datum vorhergesagt – und einige glaubten sogar daran. Anders im k.u.k. Hofbeisl zu Ischl: Hier herrschte Aufbruchstimmung<\/strong>, denn von begeisterter Hand geplant er\u00f6ffnete genau an diesem Tag der k.u.k. Hofwirt zu Ischl<\/strong>. Die folgenden Fotos stammen vom „Pre-Opening“ f\u00fcr geladene G\u00e4ste am Vorabend, inklusive hl. Segnung, Prangersch\u00fctzen, Gl\u00fcckw\u00fcnsche von B\u00fcrgermeister und Stadtvertretern – sowie feierlichem Augustiner Bieranstich.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"k.u.k.<\/figure><\/a><\/div>
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F\u00fcr Gro\u00dfansicht Bilder klicken<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Das Ischler „Beislviech“ k.u.k. Max<\/strong> ist seither auch „k.u.k. Wirt zu Ischl“<\/strong>. Dies war und ist seine Hofwirt-Philosophie<\/strong>:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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k.u.k. Hofwirt - Innerst\u00e4dtische Gastwirtschaft zu Ischl<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wenn man vom „Wirtshaus“ spricht, ist jedem schnell klar was man meint.<\/p>

Wenn man das dann in allgemein verst\u00e4ndliche Worte kleiden soll, geht einem recht schnell der erkl\u00e4rende Wortschatz aus. Trotzdem \u2013 hier der Versuch:<\/p>