{"id":5808,"date":"2021-05-13T14:40:02","date_gmt":"2021-05-13T12:40:02","guid":{"rendered":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/?page_id=5808"},"modified":"2026-01-20T20:56:38","modified_gmt":"2026-01-20T19:56:38","slug":"sinn","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/sinn\/","title":{"rendered":"Sinn"},"content":{"rendered":"\t\t
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k.u.k. Sinn<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Verantwortung & Nachhaltigkeit<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die regionale, verl\u00e4\u00dfliche Herkunft<\/strong> unserer Lebensmittel und Produkte<\/strong> liegt uns wirklich am Herzen („k.u.k. Corporate Responsibility“<\/strong>). Bei uns ist\u00a0alles selbst gemacht<\/strong> und nichts „convenience cooked“! Mit folgenden Lieferanten<\/strong>\u00a0setzen wir diese Qualit\u00e4t\u00a0gemeinsam<\/strong> im t\u00e4glichen Betrieb f\u00fcr Euch um:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Trumer Privatbrauerei J. Sigl<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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„Zum Gemeinwohl“<\/em> – kann man sich in diesem Zusammenhang mit unserer beliebten „Haus- & Hofbrauerei“ aus tiefstem Herzen zuprosten. Seit Anbeginn der k.u.k. Zeiten 1985<\/strong> sind wir mit diesem Lieferanten mehr als nur gesch\u00e4ftlich verbunden und es beweist sich in vielerlei Hinsicht, wie man unter Freunden<\/strong> auch gute Gesch\u00e4fte machen kann.<\/div>\n
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Seit 2016 l\u00e4sst sich die Trumer Privatbrauerei „gemeinwohl-bilanzieren“<\/strong><\/a>. Dazu geh\u00f6ren unter anderem umfangreiche Pr\u00fcfungen der \u00f6kologischen Nachhaltigkeit<\/strong>, der sozialen Gerechtigkeit und Transparenz<\/strong>. Die Gemeinwohl-Bilanzierung best\u00e4tigt die \u00dcberzeugung f\u00fcr verantwortungs\u00adbewusstes Handeln<\/strong> und st\u00e4rkt das Generationendenken.<\/p>\n

Im Sinne h\u00f6chster Qualit\u00e4tsanspr\u00fcche ist die Privatbrauerei „slowbrewing-zertifiziert“<\/strong><\/a> und Mitglied der „Culturbrauer“<\/a><\/strong>, einem Zusammenschluss aus acht erfolgreichen \u00f6sterreichischen Familien- und Traditionsbrauereien, mitinitiiert von Josef Sigl VII.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fischerei Ausseerland<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Ausseerland ist nicht nur f\u00fcr die sch\u00f6ne Landschaft und die in den Gebirgsstock eingebetteten Seen bekannt, sondern auch f\u00fcr den Ausseer Saibling<\/strong>. Die Bedeutung dieses Fisches l\u00e4sst sich \u00fcber Jahrhunderte verfolgen und war schon zu Kaisers Zeiten an den H\u00f6fen der Adeligen in aller Munde.<\/p>

Seit 2018<\/strong> gibt es die Fischerei Ausseerland und die Tradition der Vorg\u00e4nger wird heute im frischen und sauberen Quellwasser des Ausseerlandes<\/strong> mit modernsten Methoden kultiviert und fortgesetzt.<\/p>

In der Zentrale in Kainisch<\/strong> werden die Fische nach ihrer Entnahme in der 2020 komplett erneuerten Anlage<\/strong> nach h\u00f6chsten Qualit\u00e4tsstandards und Hygienevorschriften<\/strong> verarbeitet und veredelt.<\/p>

Mehr als 20 Mitarbeiter<\/strong> k\u00fcmmern sich um das Wohl der Fische und die hohe Qualit\u00e4t der Produkte. Es gibt f\u00fcr jeden Bereich<\/strong> von der Gewinnung des Eimaterials bis zum hochveredelten Lebensmittel eigene Spezialisten.<\/p>

Das Thema Wildfang<\/strong> spielt eine hervorzuhebende Rolle. Zwei Berufsfischer<\/strong> fangen aus Grundlsee, Toplitzsee, Stausee Pass Stein<\/strong> und den im ober\u00f6sterreichischen Teil des Salzkammerguts gelegenen Hallst\u00e4tter See<\/strong> Reinanken, Saiblinge, Hechte und Forellen<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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B\u00e4ckerei Maislinger<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201eBrot ist eine Kraft, die Leben schafft…\u201c<\/em><\/p>\n

Der Bad Ischler B\u00e4ckermeister Ernst Maislinger lebt nicht nur seine Philosophie, sondern er strahlt sie mit Leib und Seele aus. Und er projiziert sie in sein „bioenergetisches Brot“<\/strong>, das „lebendig“<\/strong> ist und l\u00e4nger frisch bleibt. Bei ihm bekommt man „Lebensmittel“<\/strong>, keine „Nahrungsmittel“.<\/p>\n

In der eigenen M\u00fchle<\/strong> wird das volle Korn gemahlen. Die B\u00e4ckerei Maislinger verarbeitet ausschlie\u00dflich nat\u00fcrliche Rohstoffe<\/strong>, m\u00f6glichst aus der Region<\/strong>, auf k\u00fcnstliche Hilfsmittel und fertige Mischungen wird komplett verzichtet.<\/p>\n

Brot und Geb\u00e4ck wird nicht mit Salz sondern mit Natursole von der „Ischler Marie Louisen Quelle“<\/strong> gebacken.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Dorfmetzger Hauer<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Fleischhauerei Hauer in Lochen am See<\/strong> b\u00fcrgt seit \u00fcber 50 Jahren f\u00fcr Fleischspezialit\u00e4ten der Extraklasse. In eigener Landwirtschaft<\/strong> werden z. B. Mangalica-Schweine gehalten, Rind- und Schweinefleisch wird von regionalen Bauern<\/strong> bezogen (mehr als 50% Biobauern in Lochen, Gr\u00fcnlandf\u00fctterung statt Silage, Ochsen & K\u00e4lber statt Maststiere mit entspr. Auswirkung auf Fett-Marmorierung und andere Fleischqualit\u00e4t, Kreislauf-Verwertung) und in eigener Schlachtung<\/strong> geschlachtet mit Transportwegen zw. 5 und 15 km<\/strong>.<\/p>

Der Vater von Herrn Josef Hauer hat bereits vor 60 Jahren mit dem Betrieb begonnen, die ebenso legend\u00e4re wie beliebte „Hauer-Bratwurst“<\/strong>\u00a0wird immer noch nach seinem Rezept hergestellt.<\/p>

Im k.u.k. sehr beliebt sind Hauer’s „Sacher W\u00fcrstl“<\/strong>, das sind nach eigenem Rezept mit Chili-Granulat und ein wenig Vanille „aufgepeppte“ Frankfurter.<\/p>

Viele Ischler und Salzkammerg\u00fctler kennen Herrn Hauer pers\u00f6nlich von seinem immer gut besuchten Stand am Ischler Wochenmarkt,<\/strong> der jeden Freitag im Stadtzentrzum stattfindet. Dort steht er jederzeit gerne f\u00fcr pers\u00f6nliche Ausk\u00fcnfte zur Verf\u00fcgung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Atelier Franz<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2019 hat sich in der Pfarrgasse in Bad Ischl gegen\u00fcber der Kaffee-Konditorei Zauner das ATELIER FRANZ<\/strong> eingerichtet. Ein Ort der Kunst, Mode und guten Gespr\u00e4chen<\/strong> gef\u00fchrt von Ibo und Chris<\/strong>.<\/p>

Im Mittelpunkt ihres Schaffens stehen Nachhaltigkeit, Regionalit\u00e4t und Qualit\u00e4t.<\/strong> So k\u00f6nnen Kund*innen nachvollziehen, woher das Produkt stammt. Zero Waste Produkte<\/strong> oder Bio-Qualit\u00e4ten<\/strong>, am besten \u201eMade in Bad Ischl\u201c<\/strong>, das sind ihre St\u00e4rken.<\/p>

Ibo ist \u00fcber Bad Ischl hinaus daf\u00fcr bekannt, mit besonderem Fingerspitzengef\u00fchl<\/strong> das passende Kleidungsst\u00fcck f\u00fcr seine Kund*innen zu kreieren. Zu seinem Credo geh\u00f6ren auch Kooperationen mit regionalen Betrieben<\/strong> nach dem Motto „Synergien bilden und das Maximum bei einem gemeinsamen Thema herausholen“<\/em>.<\/p>

Unsere beliebten, praktischen, einzigartigen und stylishen Arbeitssch\u00fcrzen f\u00fcr das Team im k.u.k. Hofbeisl und am k.u.k. Schirm<\/strong> stammen sowohl bzgl. Kreation als auch Fertigung \/ Schneiderei aus dem Ischler ATELIER FRANZ.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Holzofenbrot von der Grabenm\u00fchle<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es ist wirklich sehr beliebt und bew\u00e4hrt in unserer Heimat<\/strong>, das originale, handgemachte Bauernhof- Holzofenbrot vom „Grabenm\u00fcller“ aus St. Wolfgang <\/strong>von Familie Peter und Agnes Ellmauer.<\/p>\n

Als Getreide wird 100% Roggen<\/strong> verwendet, was unter anderem auch viele Allergiker freut. Durch seine ganz spezielle Kruste<\/strong> ist das Brot extrem haltbar und schmeckt auch getoastet<\/strong> extrem k\u00f6stlich.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Salzkontor<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die biologischen und veganen Natursalzspezialit\u00e4ten<\/strong> aus dem Salzkammergut werden von Hand, mit Liebe und Sorgfalt, in der eigenen Manufaktur in St. Wolfgang<\/strong> hergestellt.<\/p>

Das Natursalz kommt aus dem Salzbergwerk in Altaussee<\/strong>, ist \u00fcber 250 Mio. Jahre alt<\/strong> und wird unter anderem mit Bio-Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen veredelt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Seegut Eisl<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Wolfgangsee Schafk\u00e4se<\/strong> oder „Aberseer Schafk\u00e4se“<\/strong> ist bei uns im Salzkammergut bekannt, beliebt und bestens eingef\u00fchrt. Er darf nat\u00fcrlich auch im kuk nicht fehlen.<\/p>

Die Produktion der Schafmilchspezialit\u00e4ten<\/strong> im Seegut Eisl erfolgt in der 1992 errichteten Hofk\u00e4serei. Sie ist in das \u00fcber 500 Jahre alte Bauernhaus<\/strong> integriert, auch bekannt als „Stoffengut“<\/strong>. Es liegt direkt auf der Wolfgangsee-Halbinsel in Abersee<\/strong>.<\/p>

Zwei mal w\u00f6chentlich wird die Bio-Schafmilch<\/strong> zu Frischk\u00e4se und Joghurt<\/strong> verarbeitet. Ein\u00a0mal w\u00f6chentlich erfolgt die Endverarbeitung und anschlie\u00dfende Auslieferung der Produkte.<\/p>

Der Frischk\u00e4se ist der Klassiker aus dem Eisl-Spezialit\u00e4ten-Sortiment<\/strong>. Von feiner cremiger Konsistenz liegt seine Besonderheit im milden aber doch vollmundigen Frischk\u00e4segeschmack<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Biohof Martin und Tanja Tragler<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Familie Tragler betreibt ihre biologische Landwirtschaft<\/strong> seit 1991, von ihnen beziehen wir unsere k.u.k. Bio-Freilandeier<\/strong>.<\/p>

Auf 12 Hektar Wiesen und Weiden<\/strong> finden ca 1.800 Legehennen gen\u00fcgend Auslauf. Sie fressen ausschlie\u00dflich biologisches Futter<\/strong>.<\/p>

T\u00e4glich frische Bioweizenkeimlinge versorgen sie mit hochwertigem Eiwei\u00df, viel Vitaminen und Enzymen<\/strong>. Dar\u00fcber hinaus bekommen sie Mais, Sonnenblumenkuchen, Luzernegr\u00fcnmehl und Sojabohnen. Das Getreide wird von \u00f6sterreichischen Biobauern gekauft, wie es die Bio-Richtlinien<\/strong> vorschreiben.<\/p>

Mehr \u00fcber den vorbildlichen Bio-Betrieb auf der „G\u00fcterwege-Webseite“<\/a><\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fr\u00fcchte Aumayr<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Familienbetrieb Aumayr aus Eferding<\/strong> vertreibt in 3. Generation im Gro\u00dfhandel Obst, Gem\u00fcse, Kartoffeln, Zwiebeln, Salate<\/strong> und eine Vielzahl an landwirtschaftlichen Produkten<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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R & S Gourmets<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Unser Lieferant R & S Gourmets hat in Wals-Siezenheim bei Salzburg<\/strong> seinen Sitz. Qualit\u00e4t und Frische der Waren<\/strong> hat immer oberste Priorit\u00e4t. Das gilt f\u00fcr \u00fcber tausend regionalen Produkte<\/strong> aus ganz \u00d6sterreich.<\/p>

Innovation bedeutet f\u00fcr R & S Gourmets querdenken, Platz f\u00fcr ungew\u00f6hnliche Ideen<\/strong> und Mut zur Umsetzung. Diese Philosophie ist bei R&S Gourmets fest im strategischen Denken und Handeln verankert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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„Des h\u00e5t an Sinn!“<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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k.u.k. B 2 B Partner<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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k.u.k. Hotel & Shopping Partner<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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k.u.k. Sinn Verantwortung & Nachhaltigkeit Die regionale, verl\u00e4\u00dfliche Herkunft unserer Lebensmittel und Produkte liegt uns wirklich am Herzen („k.u.k. Corporate Responsibility“). Bei uns ist\u00a0alles selbst gemacht und nichts „convenience cooked“! Mit folgenden Lieferanten\u00a0setzen wir diese Qualit\u00e4t\u00a0gemeinsam im t\u00e4glichen Betrieb f\u00fcr Euch um: Trumer Privatbrauerei J. Sigl „Zum Gemeinwohl“ – kann man sich in diesem Zusammenhang […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"page-builder","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"class_list":["post-5808","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5808","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5808"}],"version-history":[{"count":531,"href":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5808\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32168,"href":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5808\/revisions\/32168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mcpm.at\/kukmax\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}